Nous sommes ce que nous mangeons

Auteur(s) Goodall, Jane (1934-...) (Auteur)
Titre(s) Nous sommes ce que nous mangeons / Jane Goodall, Gary McAvoy, Gail Hudson ; essai traduit de l'anglais par Philippe Abry.
Sortie Arles : Actes Sud, 2008.
Résumé La primatologue Jane Goodall présente une vision critique des grandes questions almimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources, élevage intensif, rages des océans, transport excessif des aliments, agro-industrie, etc. Elle propose des solutions immédiates : politiques agricoles, éducations alimentaires, approvisionnements, économies...
Sujet(s) Aliments : Approvisionnement : 1990-...;Habitudes alimentaires
ISBN 978-2-7427-7029-8. Br.. 22.50 EUR;