Paul Bocuse
Auteur(s) Belleret, Robert (1946-...) (Auteur)
Titre(s) Paul Bocuse : l'épopée d'un chef / Robert Belleret.
Sortie Paris : L'Archipel, 2019.
Résumé Cet ouvrage retrace à travers la vie et la carrière du chef étoilé, l'histoire de la cuisine française durant près d'un siècle et présente les coulisses de la haute gastronomie. Avec des témoignages de grands chefs tels que Guy Savoy, Jean Fleury ou Pierre Orsi et de son fils, Jérôme Bocuse.
Sujet(s) Cuisiniers : France;Gastronomie : France
ISBN 978-2-8098-2569-5. Br.. 18.00 EUR;
Index.
Titre(s) Paul Bocuse : l'épopée d'un chef / Robert Belleret.
Sortie Paris : L'Archipel, 2019.
Résumé Cet ouvrage retrace à travers la vie et la carrière du chef étoilé, l'histoire de la cuisine française durant près d'un siècle et présente les coulisses de la haute gastronomie. Avec des témoignages de grands chefs tels que Guy Savoy, Jean Fleury ou Pierre Orsi et de son fils, Jérôme Bocuse.
Sujet(s) Cuisiniers : France;Gastronomie : France
ISBN 978-2-8098-2569-5. Br.. 18.00 EUR;
Index.
Exemplaires
| Titre | Bib. d'origine | Fin Nouveauté | Section | Support | Localisation | Disponibilité | Cote | Date retour |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paul Bocuse | Saumur Médiathèque | Adultes | Livre | Biographies | En rayon | B BOC |
