Brillat-Savarin, 1755-1826
Auteur(s) Pitte, Jean-Robert (1949-...) (Auteur)
Titre(s) Brillat-Savarin, 1755-1826 [Texte imprimé] : le gastronome transcendant / Jean-Robert Pitte ; préface d'Erik Orsenna.
Sortie Paris : Tallandier, 2024.
Résumé Une biographie de Brillat-Savarin, considéré comme le père de la grande cuisine et de la gastronomie. Personnalité politique, homme de lettres, musicien, polyglotte, il est aussi fin gourmet. Sa curiosité inégalable l'a poussé à développer ses exigences en matière de fraîcheur des aliments, d'accord mets vins, d'équilibre des saveurs. Sa Physiologie du goût pose les bases de la bonne chère. Electre 2024.
Sujet(s) Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826);Gastronomie : Histoire
ISBN 979-10-210-5353-3. br.. 22,50 EUR;
Bibliogr. - Tout public.
Titre(s) Brillat-Savarin, 1755-1826 [Texte imprimé] : le gastronome transcendant / Jean-Robert Pitte ; préface d'Erik Orsenna.
Sortie Paris : Tallandier, 2024.
Résumé Une biographie de Brillat-Savarin, considéré comme le père de la grande cuisine et de la gastronomie. Personnalité politique, homme de lettres, musicien, polyglotte, il est aussi fin gourmet. Sa curiosité inégalable l'a poussé à développer ses exigences en matière de fraîcheur des aliments, d'accord mets vins, d'équilibre des saveurs. Sa Physiologie du goût pose les bases de la bonne chère. Electre 2024.
Sujet(s) Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1755-1826);Gastronomie : Histoire
ISBN 979-10-210-5353-3. br.. 22,50 EUR;
Bibliogr. - Tout public.
Exemplaires
| Titre | Bib. d'origine | Fin Nouveauté | Section | Support | Localisation | Disponibilité | Cote | Date retour |
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| Brillat-Savarin, 1755-1826 | Saumur Médiathèque | Adultes | Livre | Biographies | En commande | 641.013 |
