On va déguster Paris

Auteur(s) Gaudry, François-Régis (Auteur)
Titre(s) On va déguster Paris [Texte imprimé] : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents / François-Régis Gaudry ; avec Charles Patin O'Coohoon et Stéphane Solier ; coordination éditoriale Camille Mennesson, Marielle Gaudry.
Sortie Paris : Marabout, 2022.
Résumé Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc.) et un carnet de dégustation. Electre 2023.
Sujet(s) Cuisine d'Ile-de-France
ISBN 978-2-501-12533-8. rel.. 42,90 EUR;